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十種外地游客最愛的陜西小吃 你吃過幾個?

 轉眼間,就要到春節了

 每年的黃金周各地都是人山人海

 除了欣賞每個地方不同的風景之外

 當然就是品嘗各地的美食小吃了

 西安作為全國的四大古都之一

 吸引人的當然不僅僅是她的歷史悠久

 更有她的美食文化

 下面這些是西安國慶旅游最火的美食

 你都吃過幾個?

 甑糕

 【甑糕】西安最具特色的小吃,不是涼皮、油茶,也不是肉夾饃、柿子餅,而應該首推甑糕。羊肉泡、涼皮、肉夾饃等吃食,外地基本也都有了,唯獨沒有見到過甑糕。這種東西一定要吃路邊攤老大爺推車賣的那種,老大爺的手法都很正宗,還很便宜,在寒風中看到熱甑糕,覺對值得吃一碗。

 油潑面

 【油潑面】這是一個已經在《白鹿原》中吸粉無數的美食了,據說在《白鹿原》播出以后,西安的旅游景區油潑面的營業額上漲第一。陜西的面食是出了名的好吃,小伙伴們來西安。一定要嘗嘗各種面食。油潑面是很多人的心頭愛,它上演的是辣椒和熱油的對手戲,棍棍面、扯面、拉條子、面片都可以。

 羊肉泡饃

 【羊肉泡饃】濃郁的羊肉湯加上翠綠的香菜和紅紅的辣椒醬,放在鍋里過一遍湯,配上腌好的糖蒜,吃了一天都得勁兒。當然想吃到正宗的羊肉泡饃,饃還是得自己掰!饃掰好后,請伙計呈給掌勺大廚,加羊肉湯大火快煮,加牛羊肉、粉絲、蔥花、蒜苗、香菜,高級一點的還有木耳、黃花菜和香干等即可端上來吃了。

 粉蒸肉

 【粉蒸肉】粉蒸肉挺軟,軟軟糯糯,肉味很香,肉塊也挺大,蒸到位了,很入味,面粉蒸的油氣十足!吃完再喝上一杯店里特制熬好的紅茶,和老板諞諞坊上的故事,人生之美,不過如此。

 臊子面

 【臊子面】細長的面條,薄厚均勻,入口筋道。而酸湯更是岐山面精華所在,一口湯下去,酸辣爽口,回味綿長。再配上他家特色臊子肉夾饃,紅油裹著肉臊子,夾在兩面烤的焦黃的餅里,咬一口唇齒留香,更是一絕。

 牛肉餅

 【牛肉餅】說起西安,不能不說的一個地方便是回民街。而說起回民街,不能不說的一種美食便是這香酥可口、吃過便會久久懷念的小吃——香酥牛肉餅。因為有花椒面、胡椒面及蔥花的搭配,絲毫吃不出牛肉的膻味來。咬一口餅子,外皮酥脆,餅內軟嫩。真的又是一款你一吃便會愛上的美食。

 水盆羊肉

 【水盆羊肉】大碗熱氣騰騰的水盆一端上來,清澈的湯底,漂了一層香菜蔥花,里面大塊的若隱若現的羊肉片,頓時勾得人食欲大開,趕緊先喝口湯。一嘗這湯果然鮮美,濃濃的羊肉鮮味,卻一點也不膻。掰大塊饃泡進去,吃飽了湯汁的饃吃起來甚是爽快。

 涼皮

 【涼皮】涼皮為陜西傳統特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。切好的涼皮盛入碗中澆上各種調料在撒入豆芽、香菜,最后挑起一筷子涼皮在辣椒油中一蘸,紅紅油油香氣四溢,引得客人食指大動直流口水~

 肉夾饃

 【肉夾饃】在西安大街小巷,隨處可見各種肉夾饃,肉夾饃絕對是和其他美食最絕配的小吃。咥上一個肉夾饃,精心烘烤過的餅子,夾上燉到酥爛的臘汁肉。這種美味光是想象就能讓人口水橫流。淋上臘汁,一個下肚就超級滿足。

 胡辣湯

 【胡辣湯】在《那年花開月正圓》中,吳聘的爹吳老爺在被抓之前,不緊不慢地說了一句“能讓我吃完這碗胡辣湯嗎?”胡辣湯是陜西、河南等省份最受歡迎的小吃之一,用骨頭湯做底料,再加入多種按比例配制的天然中草藥、辣椒、胡椒等佐料制作而成,是湯味濃郁、湯色靚麗、香辣可口,十分適合配著點心來吃。

編輯:許萌


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